Соленый огурец при мозолей
Фото из: dary-prirody.su
Были мы зелёные, стали мы солёные…
Огуречный рассол и соленые огурцы издревле применялись предками как средство народной медицины. Особенно полезным считался рассол, в котором огурцы хранились на протяжение всей зимы. Все потому, что длительное воздействие соляного раствора на огурцы позволяет полезным веществам, витаминам и микроэлементам переходить из овощей в раствор. Рассол после огурцов никогда не выливали, а чтобы он не плесневел при хранении, его сливали в стеклянную банку и закрывали горчичной пробкой. Такая пробка изготавливается из муки, горчицы и воды. Для лучшего хранения банку следовало поместить в холодное место. Однако пробка не могла защищать рассол от микробов вечно.
Польза или вред?
Очень часто можно услышать споры о том, что одного огуречный рассол и соленые огурцы поставили на ноги, а другому стало плохо после нескольких приемов. Связано это в основном с большим содержанием соли в рассоле. Соль может быть вредна при хронических заболеваниях почек, сердца, сосудов, печени. Её чрезмерное потребление провоцирует симптомы и вызывает обострения.
Польза же огуречного рассола заключается в огромном количестве микроэлементов, полученных из овощей в ходе засолки. Так, он имеет в своем составе соединения с йодом, употребление которых поддерживает работу щитовидной железы и эндокринной системы.
Очень полезен рассол при интоксикациях или отравлениях. Чудодейственный напиток оказывает тонизирующее действие на организм человека, возбуждает аппетит. Сами соленые огурцы имеют в своем составе множество витаминов, редких элементов. Также в ходе длительного хранения в них образуется молочная кислота, которая нормализует работу кишечника, является благоприятной средой для роста полезных бактерий. Соленые огурцы – незаменимый продукт для правильно питания: они ускоряют процесс выработки желудочного сока, помогают пищеварению, а также улучшают перистальтику кишечника за счет клетчатки.
Судороги и спазмы успешно излечиваются при приеме огуречного рассола. При ушибах и растяжениях эффективны примочки с раствором.
Применение рассола и огурцов в косметологии
Для очищения и отбеливания кожи. Модницы часто используют рассол в этих целях. Для этого его разливают по формочкам и замораживают. А затем получившимися кубиками льда просто протирают лицо.
Как ванночки для рук и ног. Огуречный рассол помогает избежать появления морщин, сухости и преждевременного старения кожи. Кроме того, раствор способствует отслоению верхнего слоя отмерших клеток кожи, поэтому его часто применяют в борьбе против мозолей и натоптышей.
Для обработки места ожогов. Такая процедура способствует ускоренной регенерацию кожи и снимает боль.
Как употреблять?
Соленые огурцы и рассол могут употреблять дети и беременные женщины, люди любого возраста. Если, конечно, они не придерживаются специальной диеты из-за хронического заболевания.
Многие хозяйки часто задаются вопросом: что приготовить из рассола? Так вот, огуречный рассол применяют в маринадах для мяса, могут использовать в соусах для вторых блюд, при приготовлении супов и выпечки. Интернет пестрит от разнообразия рецептов разных блюд с использованием огуречного рассола, поэтому каждый повар обязательно найдет что-то интересное для себя. Важно не переборщить с дозировкой продукта, так как его специфический вкус в большой концентрации может сделать готовый продукт несъедобным. И помните, что при употреблении любых, даже самых полезных и важных продуктов важна мера. Злоупотребление, переедание становится испытанием даже для абсолютно здорового организма.
Источник: dary-prirody.su
Источник
Кулинарные традиции многих славянских народов связаны с использованием огурцов в различных видах. Эти овощи употребляют в пищу свежими, добавляют в салаты, солят, маринуют, они являются основой популярных салатов и рассольников. Существует большое количество рецептов их консервации.
Этот хрустящий продукт обогащает яркими вкусовыми красками мясные и рыбные блюда, различные гарниры. Вкус и польза соленых огурцов и практически полное отсутствие вреда для организма взрослого человека, сделали этот продукт незаменимым на наших столах. При правильном употреблении он позволяет нормализовать массу тела и работу ЖКТ, улучшить состояние кожных покровов и благотворно влияет на общее состояние здоровья людей.
Польза соленых огурцов для организма человека
Положительное или отрицательное воздействие на человеческий организм зависит от способа приготовления продукта. Соленые огурцы заметно повышают аппетит, благоприятно влияют на усвоение пищи, выводят из организма холестерин.
Продукт характеризуется низкой калорийностью и высоким содержанием полезной клетчатки.
Химический состав
Нормализация уровня гемоглобина, прочность костей, зубов, здоровый метаболизм обеспечивают железо и фосфор, которые накапливают огурчики в процессе засолки. Данный продукт содержит витамины A, E, C, PP, группы B, которые повышают иммунитет, активизируют рост волос, укрепляют ногти, способствуют синтезу белков, углеводов. Овощи богаты соединениями йода, который нормализует функции щитовидной железы.
Химический состав огурцов
Огурцы в соленом виде содержат пробиотики и полезные бактерии, стабилизирующие микрофлору кишечника. При засолке овощей в процессе брожения образуется молочная кислота, снижающая уровень холестерина в крови и нормализующая артериальное давление.
Засоленные овощи хранятся очень долго, не теряя своих полезных свойств. Их кислый вкус стимулирует аппетит, улучшает процессы пищеварения. Из-за содержания большого количества жидкости происходит эффективное насыщение организма кислородом. Продукт нейтрализует и выводит из организма алкоголь.
Калорийность
Среди свежих овощей рекомендуется выбирать небольшие экземпляры, у которых семена находятся в зачаточном состоянии.
Полезно знать!
Употреблять их следует со шкуркой, поскольку именно здесь находится большинство витаминов и полезных минеральных веществ.
Количество калорий в овоще напрямую зависит от условий его выращивания. Например, в 100 г свежих плодов, выращенных на открытом грунте, содержится 14-15 ккал, в парниковых – 10 ккал. Калорийность малосольного продукта составляет 11-13 ккал, а засоленных –15 ккал.
Применение в народной медицине, лечебные рецепты
Народная медицина издавна использовала лечебные свойства растения. С помощью огуречного сока производилась общая очистка организма, а применение этого овоща как косметического средства приобрело широкое распространение.
Вас может заинтересовать:
В косметологии
В косметологических целях широко используется огуречные лосьоны, тоники, маски, которые способствует эффективному отбеливанию, очищению кожи лица от веснушек, угрей, пигментных пятен. Для этих целей рекомендуется смазывать проблемные участки выжатым соком молодых плодов 2-3 раза за день. Однако не все знают, что не только свежие огурцы можно применять в косметологии. Полезен также рассол огурцов.
Огуречный рассол
Применять его можно для жирной кожи несколькими способами:
- Замораживать жидкость и кубиками льда протирать лицо. Это средство эффективно при появлении сыпи, а также при расширенных порах.
- Полезны ванночки для рук из комнатного рассола. Не стоит принимать их более 10-15 минут.
- Ванночки с рассолом для ног позволят размягчить мозоли и снять усталость.
Для похудения
Для низкокалорийных диет рекомендуется отдавать предпочтение соленьям, которые приготовили естественным способом без использования уксуса. При такой технологии максимально сохраняются органические кислоты, снижается калорийность продукта. Огурцы оказывают слабительное действие на организм.
Важно!
Однако стоит помнить, что соленые огурцы способствуют ухудшению выведения жидкости из организма, что может негативно отразиться на весе при избыточном потреблении огурцов.
При похмелье
При чрезмерном употреблении алкоголя неизбежно наступает похмелье, которое характеризуется вымыванием солей и обезвоживанием организма. Похмельный синдром сопровождается головными болями, тошнотой, слабостью, лихорадкой, ухудшением самочувствия.
Огуречный рассол состоит из воды и растворенных в ней солей разного происхождения. Входящий в его состав укроп эффективно снимает головную боль. Раствор от соленых огурцов отлично чистит кровь, предотвращает брожение внутри кишечника. Результатом употребления рассола является устранение жажды, стабилизация давления, уменьшение головной боли, активизация обменных процессов организма.
От запоров
Благодаря большому количеству воды и клетчатки в своем составе, соленые огурцы активно воздействуют на кишечник, являясь отличным природным слабительным. Положительного результата можно добиться при употреблении внутрь как самих огуречных плодов, так и их рассола. Для приготовления рассола рекомендуется выдержать овощи в соленой воде не меньше месяца. При запорах нужно выпивать по 4 стакана жидкости за день. Также можно приготовить такое средство: 1 стакан рассола, 2 ст. л. подсолнечного масла и 1 ст. л. меда, принимать его нужно трижды в день.
При сахарном диабете
Считается, что соленая и маринованная огуречная продукция при диабете полезна, поэтому ее рекомендуется включать в рацион больных.
Существует даже специальная диета на основе этих солений.
Данные продукты действуют следующим образом:
- нормализуют углеводный обмен в организме;
- облегчают работу поджелудочной железы;
- защищают печень;
- способствуют выведению лишнего калия;
- помогают подобрать точную дозу инсулина;
- препятствуют набору лишнего веса.
Для заболеваний легкой или средней степени можно смело включать эти соленые продукты в рацион больных.
При натоптышах и мозолях
При таких проблемах соленые огурцы используются наружно. Для приготовления лекарства их нужно измельчить до состояния кашицы. Подготовленную смесь наложить на мозоль и закрепить с помощью повязки. Сверху надеть носок. Оставить в таком состоянии на ночь. Утром снять повязку и распарить ногу.
Такие процедуры следует повторять каждую ночь до исчезновения мозолей.
Для избавления от натоптышей, шишек, мозолей и даже грибка рекомендуют применять ванночки с теплым огуречным рассолом.
Полезно ли употребление соленых огурцов при беременности
На ранних стадиях беременности большинству женщин хочется соленых огурцов. Это вызвано следующими физиологическими проблемами:
- происходят гормональные изменения;
- из-за обезвоживания организм требует восполнения объема влаги;
- из-за токсикоза женский организм стремится к очищению.
В процессе засолки количество полезных веществ в составе огурцов увеличивается.
В частности, овощ насыщен солями натрия, которые важны для формирования околоплодных вод. Кроме того, в его состав входит множество витаминов и важных минералов. Включение данного вида солений в рацион способствуют активизации обмена веществ, улучшению работы сердца и сосудов. Это помогает вывести токсины, очистить организм. Небольшое количество малосольного продукта избавит даже от постоянных головных болей.
Обратите внимание!
При беременности важно употреблять только качественные продукты, свободные от нитратов и пестицидов.
Выращенные на огороде без использования химических удобрений и закатанные в банки огурцы являются наиболее полезными для здоровья женщины в этот период. Такой продукт не вызовет каких-либо аллергических реакций. От овощей сомнительного происхождения следует отказаться. Кроме того, важно, чтобы при засолке не использовались дополнительные консерванты.
Однако беременным не рекомендуется употреблять большое количество соли, поскольку ее избыток может стать причиной отеков, поэтому и избыточное употребление соленых огурцов может навредить.
Вас может заинтересовать:
Основные противопоказания и вред соленых огурцов для здоровья
При правильном приготовлении огуречных солений и их разумном употреблении данные продукты приносят большую пользу. Умеренное поедание огурцов доставляет удовольствие, дополняет и обогащает вкусовые качества различных блюд. С другой стороны, нарушения функций почек может привести к накоплению жидкости внутри тканей и появлению отеков. При наличии патологий этих органов лучше отказаться от маринованных, кислых и соленых продуктов.
Засоленные огурцы противопоказаны в таких случаях:
- дисфункция печени, желудка;
- камни в желчном или мочевом пузыре;
- почечная недостаточность;
- гипертония, патологии сердца и сосудов;
- атеросклероз, ожирение.
При таких болезнях засоленные огурцы вредны для здоровья, поэтому от них лучше отказаться.
Важно!
Категорически не рекомендуется употреблять соленые, маринованные огурцы больным гепатитом, холециститом.
Также стоит принимать во внимание такие ограничения:
- Если съесть большое количество овощей за короткое время, то это может вызвать резкое понижение артериального давления. Поэтому гипотоникам их стоит употреблять с осторожностью.
- Из-за уксусной кислоты в составе солений может произойти повреждение зубной эмали.
- Повышение аппетита негативно влияет на людей, склонных к набору лишнего веса.
- На поздних стадиях беременности следует также отказаться от соленых деликатесов в связи с опасностью развития отеков и нарушения работы почек.
Рецепты засолки хрустящих огурчиков
Для получения качественных солений важно правильно выбрать исходный материал. При этом нужно ориентироваться на следующие критерии:
- лучше выбирать небольшие молодые зеленцы;
- следует отдавать предпочтение твердым огурцам с толстой кожицей;
- шкурка не должна быть гладкой, а иметь пупырышки, черные шипы;
- хорошая окраска подходящих овощей – это темно-зеленые цвета без желтизны;
- вкус огурцов должен быть сладковатый.
Перед засолкой рекомендуется залить огурцы водой, оставить замачиваться на протяжении 5-6 часов.
Это укрепит структуру овощей, сделает их более упругими. Различные рецепты отличаются добавлением особых специй. Некоторые из них содержат душистый перец, горчичные зерна, гвоздику, дубовую кору, листья вишни и дуба, базилик, эстрагон. Чаще всего для засолки используют классические ингредиенты: смородиновые листья, зонтики укропа, дольки чеснока, хрен, черный перец горошком.
Пошаговый рецепт:
- Стеклянные банки нужно прокипятить вместе с крышками на протяжении 10-15 минут.
- Перед помещением на дно банки зелень следует крупно порезать.
- Более крупные огурцы выкладываются на листья вместе с пряностями, а на них максимально плотно маленькие.
- Залить приготовленный рассол, положить сверху листья хрена и смородины.
Для приготовления рассола используется вода, каменная соль из расчета 50-60 г на 1 л. Существуют два способа консервации: горячий и холодный.
В первом случае соль нужно растворить в горячей воде, добавить укроп, хрен, дубовые листья и прокипятить несколько минут. После этого залить рассолом огурцы, накрыть крышкой и поставить на водяную баню на 10-15 минут. Банки закатать, перевернуть вверх дном до полного остывания, накрыв полотенцем.
При холодном способе уложенные в банки с пряностями овощи нужно залить холодным рассолом и закрыть полиэтиленовыми крышками.
Ответы на распространенные вопросы
Можно ли употреблять соленые овощи детям?
Детям до полутора лет рекомендуется давать не больше 50 г солений за день. С трех лет дозу можно удвоить.
От чего зависит калорийность огурца?
В зависимости от климатических условий, состава почвы, сорта овощей, технологии выращивания показатели калорийности отличаются.
Какие специи добавляют при засолке в бочке?
Главными пряностями для такого способа соления являются корни хрена, чеснок, укропные соцветия. Укроп крупно нарезают и вместе с другими специями, укладывают на дно, посередине и сверху огурцов. Кроме того, стенки бочек натирают чесноком.
Чем отличаются маринованные огурцы от соленых?
Для засолки овощей используется горячий и холодный способ. Зачастую не используют дополнительные консерванты. А при мариновании используется только горячий рассол с добавлением уксуса.
Сколько можно съесть соленых огурцов без вреда для здоровья?
Такое блюдо характеризуется видимой пользой и выраженным вкусом. Кроме того, из-за высокого содержания полезных веществ несколько огурцов рекомендуется съедать после интенсивных физических нагрузок. С другой стороны, нельзя ими злоупотреблять. При каждом приеме пищи достаточно 2-3 штуки.
Огурцы в процессе засолки обогащаются минералами, витаминами, полезными веществами и соединениями. Их можно использовать для снижения веса, профилактики и лечения различных патологий. Противопоказаниями можно считать только врачебные рекомендации.
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите “Подписаться на канал”, чтобы читать Ogorod-bez-hlopot.ru в ленте “Яндекса”
Источник
Мозоль водяная возникает при механическом раздражении поверхности кожи, например, при трении. Сначала в месте соприкосновения кожи с источником натирания возникает покраснение, легкий отек и болезненность при прикосновении, а затем вздувается пузырь, наполненный прозрачной жидкостью. Многие из нас предпочитают содрать тонкую кожицу или проколоть мозоль, чтобы жидкость вытекла. Но сдирание кожи может привести к тому, что открытая ранка может загноиться и воспалиться.
Если все же кожа мозоли сорвалась, то необходимо промыть рану раствором марганцовки или борной кислоты, чтобы предотвратить возможное нагноение. Затем обработанное место нужно заклеить бактерицидным пластырем или смазать раствором бриллиантовой зелени или попросту зеленкой. Для того чтобы предотвратить появление мозолей, стоит подбирать одежду и обувь по размеру. Чаще всего мозоли, конечно, возникают на ногах из-за тесноты обуви, дырок в носках или колготках, при потении ног. Как уже говорилось выше, лучшим вариантом будет оставить вздувшийся пузырь в покое, но если он превышает размер горошины и вызывает сильные болевые ощущения, то его все же следует аккуратно вскрыть.
Для этого понадобится продезинфицированная спиртом или прокаленная на огне иголка. Проткнув мозоль, выдавите жидкость, но кожицу не сдирайте! Обработайте место, где мозоль водяная располагалась, и закройте стерильной повязкой. Повязку или пластырь носите в дневное время, а на ночь лучше их снимать, так как на воздухе процесс заживления проходит быстрее.
Народные средства для лечения мозолей:
- Избавиться от мозолей можно с помощью 8–10 мыльно-содовых ванночек. Налить в тазик 1 л теплой воды (36–40 °С) и растворить в ней 1 чайную ложку пищевой соды. Намылить ноги и подержать их в тазике около 15 минут, затем потереть загрубевшие участки кожи пемзой или специальной щеткой. Ополоснуть ноги теплой водой, насухо вытереть их полотенцем и смазать питательным кремом.
- Взять 3 зубчика чеснока и залить их 3–4 стаканами винного уксуса, настаивать 2 недели. Смочить небольшой лоскуток хлопчатобумажной ткани холодным чесночным уксусом, отжать избыток жидкости и приложить ткань к больному месту (мозоль или бородавка), обвязать и оставить компресс на ночь. Утром сделать новый компресс.
- Для выведения мозолей и юношеских бородавок применяют свежий сок или кашицу из растертой головки чеснока. Бородавки следует смазывать 3 раза в день. А мозоль нужно предварительно распарить в содовой воде, затем приложить к ней марлю, смоченную в соке чеснока. Процедуру проводите вечером перед сном. Повторите ее 12-15 раз. Для выведения мозолей можно использовать и дикий чеснок.
- Самый простой способ лечения мозолей – прикладывание к ним натурального прополиса, который нужно прикрепить лейкопластырем. Через несколько дней мозоль должна пройти. Процесс заживления можно значительно ускорить, если аккуратно соскабливать с нее верхний размягченный слой.
- Соленые холодные ванны помогут рассосать ороговевшие участки на ногах. Столовую ложку поваренной соли залейте 1 л холодной воды. Опустите в ванночку обе ноги, даже если болит только одна. Такая ванна снимет боль, жжение, размягчит кожу. Продолжительность процедуры 10-25 минут. После ванны ноги не вытирайте и 10–15 минут походите по земле или горячим камням. А в квартире можно сделать специальный ящик, наполнить его галькой и выполнять такую процедуру утром. Ванны принимать до полного выздоровления. Они снимают усталость, укрепляют внутренние органы, особенно бронхи и сердце.
- Испеките пару головок чеснока и разотрите. Смешайте приблизительно с таким же количеством сливочного масла. Чесночную мазь обязательно накладывайте на предварительно распаренную мозоль. Сверху положите лист подорожника или лопуха и нетуго забинтуйте. Повязки надо менять 2–3 раза в день. Мозоль через несколько дней должна зажить.
- Мыльно-содовые ванночки: 1 столовая ложка питьевой соды на 3 л воды. В раствор добавить настой ромашки в соотношении 10:1. Перед принятием ванночки огрубевший участок кожи осторожно растереть пемзой. Кожу следует парить не более получаса в течение недели.
- Еще один враг мозолей – луковая шелуха. Ее складывают в банку и заливают столовым уксусом. Банку закрывают бумагой для компрессов и оставляют на 2 недели при комнатной температуре. Затем шелуху извлекают, дают уксусу стечь и слегка подсушивают. На ночь из нее делают компресс: слой шелухи в 2–3 мм накладывают на мозоль, смазав кожу вокруг вазелином или жирным кремом. Утром, сняв повязку, мозоль можно легко соскоблить.
- Протирать мозоли кусочками помидора или томатной пастой.
- Наиболее мягкое средство в борьбе с мозолями – припарки из календулы, в цветочных корзинках которой содержится каротин (провитамин А). Для приготовления кашицы цветки нужно смешать с небольшим количеством горячей воды. Теплую смесь размазать по куску ткани, приложить к мозоли и обернуть шерстяным платком. После 10–12 сеансов мозоль заметно размягчается.
Июн 16, 2015tigress…s
Источник
